Vitamina D

La Vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. La deficiencia de vitamina D puede llevar a enfermedades de los huesos como la osteoporosis o el raquitismo. Juega un papel importante en los sistemas nerviosos, muscular e inmunitario; modula la inmunidad, lo que ayuda a prevenir las alergias, los trastornos autoinmunes, protege frente a las infecciones causas por virus y bacterias, el insomnio, la ansiedad, la depresión y la intensidad de dolores.

La deficiencia de vitamina D puede causar una variedad de síntomas. Raimund von Helden, médico con experiencia en la suplementación con esta vitamina, los clasifica mediante el acrónimo M-A-N-O-S

M de Músculo: dolor, debilidad, calambres, temblores y hormigueos

A de Adinamia: Debilidad, apatía, falta de energía, cansancio permanente y fatiga constante

N de Nervios: Mareos, trastornos del sueño y la concentración, inquietud, ansiedad, cambios de comportamiento, deterioro de la coordinación e inestabilidad de pie y al caminar.

O de Ortostasis: Trastornos circulatorios, dolor de cabeza, sensación de frio o de congelamiento en manos y pies

S de Skeletal: Dolor de huesos y articulaciones que aumenta con el ejercicio, reducción de la masa ósea y huesos dolorosos al contacto.

Hay dos fuentes dietéticas de vitamina D: la vitamina D3 o colecalciferol, de origen animal y la vitamina D2, o ergocalciferol, que puede ser sintetizada de forma artificial a partir de fuentes vegetales, y que se usa para fortificar alimentos (como los batidos de soja. Tanto la D3 como D2 se convierten en formas activas de la Vitamina D.

¿Dónde obtenerla?

Hay dos fuentes dietéticas de vitamina D: la vitamina D3 o colecalciferol, de origen animal y la vitamina D2, o ergocalciferol, que puede ser sintetizada de forma artificial a partir de fuentes vegetales, y que se usa para fortificar alimentos (como los batidos de soja. Tanto la D3 como D2 se convierten en formas activas de la Vitamina D.

Podemos obtenerla desde tres fuentes diferentes:

• A través de la piel, El cuerpo la forma naturalmente despues de la exposición al sol. Se considera que cuando una exposición a la luz solar es suficiente el factor nutricional respecto a esta vitamina no es importante. La mayor fuente natural de vitamina D es la producción de la misma en el organismo por acción de las radiaciones ultravioletas tipo B solares; se considera que la exposición de manos, brazos y cara durante 10-30 minutos de dos a tres veces por semana es suficiente para cubrir requerimientos. 
  

• Suplementación
  

• Dieta: Pescados azules; algunos crustáceos como las gambas o los langostinos; algunos moluscos bivalvos como las ostras y las almejas; huevos; determinadas especies de hongos como los Portobello, los shiitake y el champiñón.

Si tu alimentación es vegana, no te preocupes, tan solo tienes que sacar unos minutos al día para tomar el sol, con ello es suficiente.