¿Batidos de Proteínas?
No son pocas las veces que a los dos segundos de finalizar una clase o al terminar un entrenamiento suave en la sala de fitness, veo el famoso bote de batido agitándose. Tampoco faltan las veces que me comentan los desayunos a base de este tipo de bebidas.
¿Realmente nos hacen falta?
Antes de incorporar los batidos a nuestra alimentación y rutina habitual de entrenamiento, debemos conocer nuestras necesidades calóricas y por supuesto, proteicas.
Ya hablamos que la cantidad mínima recomendada por la OMS es entre 0,83 y 1 gramo por kilo de peso corporal al día, aunque como todo dependerá de cada persona y la etapa de su vida.
En el sector del fitness todos sabemos que la proteína junto a un buen entrenamiento ayuda a incrementar el tamaño de la masa muscular, por esa razón si ese es el objetivo se recomienda consumir entre 1,5 o incluso 2.5 gramos de proteína por kilo de peso corporal magro, dependiendo de la modalidad deportiva, ya que a mayor degradación muscular las necesidades proteicas aumentan. De ahí que podamos pensar que cuanto más proteína se ingiera, más músculo se creará, ya que el músculo está formado sobre todo por proteínas.
En la realidad esto no es así ya que hay un limite, de hecho al superar los 2 a 2,5 gramos de proteína no aportará mayor beneficio en cuanto a ganancias musculares se refiere, como lo demuestran estudios donde comparan las diferencias entre atletas de fuerza que ingieren 2 gramos con otros individuos que consumen 4,4 gramos de proteína y no se obtienen mayores ganancias musculares pese a que ambos estén haciendo el mismo entrenamiento de fuerza y dieta hipercalórica.
¿Qué sucede con el resto de proteínas que el cuerpo no utiliza?
La proteína que no es utilizada para reconstruir, será utilizada como energía, el resto se elimina a través de la orina.
Lo más probable, es que si realizamos un cálculo de las proteínas que consumimos a diario, los cacitos de proteínas que ingerimos después del entrenamiento, estén siendo desechados por la orina, al suponer un exceso de proteínas en nuestra alimentación y por consiguiente, estamos tirando el dinero.
Ante todo hay que tener presente que los batidos de proteínas son simplemente una ayuda, un complemento. Nunca deberán sustituir una alimentación correcta y llena de nutrientes, sino que simplemente deberán suplir las carencias o las necesidades de una dieta que no es suficiente para la cantidad de trabajo a la que sometemos a nuestros músculos. No debemos dejar de comer correctamente y tomar solamente batidos de proteínas.
Cuando seguimos una alimentación correcta no es necesario echar mano de batidos de proteínas, y más cuando LA INTENSIDAD DEL TRABAJO ES NORMAL.
Biografia: Tratado de nutrición (José Mataix), Revista de la Asociación Dietética Americana. (Volumen 109, número 9), La guía completa de la nutrición del deportista (Anita Bean)